机声隆隆，致富之路自动化流水线运行迅速。酸辣嗦经过制浆、致富之路航天证券大智慧真空加筋、酸辣嗦涂布成型、致富之路蒸煮、酸辣嗦冷却、致富之路粉丝切割等20多道工序，酸辣嗦一袋袋红薯淀粉终于变成了一桶桶酸辣爽口、致富之路美味健康的酸辣嗦酸辣粉...每天有200多万桶酸辣粉从这里走到人们的餐桌上。这是致富之路记者在河南省通许县酸辣粉产业园现代化生产车间看到的一幕。

　　“十桶酸辣粉，酸辣嗦航天证券大智慧八桶河南制，致富之路六桶通许。酸辣嗦“春节前夕，致富之路记者在河南省通许县接受采访时了解到，起源于四川和重庆的传统特色小吃酸辣粉近年来在河南省东部的一个小县通许扎根。当地不断将酸辣粉产业作为特色主导产业，越来越强、越来越精细。

　　目前，该公司拥有60多种单品，包括红薯酸辣粉、土豆酸辣粉等。在涂料粉丝生产领域，我们提供了许多国内涂料酸辣粉生产线。“陈华是河南李兴益源食品有限公司副总经理，位于通许县。他告诉记者，公司雇佣了1200人。目前，独立产品和OEM产品在线和线下同步销售，产品在全国各大超市定居，深受消费者青睐。

　　“仅2024年，以酸辣粉为代表的现代食品全产业链产值就超过60亿元。通许县酸辣粉产业发展班负责人李振举告诉记者，截至目前，全县有23家酸辣粉产业企业和76条酸辣粉相关生产线，年产酸辣粉7.2亿桶，带动就业6.1万人次，建成了全国最大的酸辣粉生产加工基地。

　　记者了解到，为了引导产业集聚发展，更好地优化生产要素配置，通许县规划建设酸辣粉产业园，占地2730亩，淀粉产业园占地400多亩。

　　在酸辣粉产业园，一排排现代化工厂层出不穷，运输车辆不断交流。通许县西寨村村民秦小翠在自动化生产车间忙着分装粉饼。她在这里工作了六年半。

　　“在这里工作，骑自行车回家只需十分钟，照顾孩子很方便。月薪4000多元，企业还支付五险。在广州工作比以前好多了。秦小翠笑着说。

　　据了解，通许县是红薯和马铃薯种植的主要产区。全县及周边县红薯、马铃薯及各类蔬菜种植面积100多万亩，为酸辣粉生产提供了充足的原料。积极利用地区沙土，因地制宜配套酸辣粉主导产业，有效促进农民增收。

　　通许县冯庄乡东双沟村党支书记刘杰告诉记者，2024年，他们村种植了800多亩红薯，与酸辣粉企业签订了供销合同，销售完全不用担心。村集体发展红薯温室76个，其中育苗温室30个，村两委组织统一采购种苗，统一种植，统一收购，带领种植者增加收入。

　　“为了赢得市场的认可，我们引进并培育了许多红薯品种。它们不仅产量高，而且淀粉含量可观，方便农民种植和增加收入。通徐县农业科学研究所所长张红军告诉记者，通徐县积极对接中国农业大学、国家甘薯产业技术体系、国家甘薯产业技术体系郑州综合实验站等科研机构，建立通徐县甘薯、甘薯育苗中心，建设高淀粉甘薯组培训室，探索建立“中国酸辣粉之都”现代农业科技院，为产业发展提供科技支持。

　　通许县委副书记、县长韩振强在采访中表示，未来通许县将以“粮头尾、农头尾”为出发点，加快红薯、土豆等酸辣粉原料育苗和订单农业的发展，促进当地农产品消化增值，带动更多人增收，把“小粉丝”变成强县富民的“大产业”。

　　新华社郑州1月30日电(记者马意冲)。