现在是春季限制春菜的新季节。春笋在许多当地蔬菜市场占据了“C位”。人们许多市民会买春笋来品尝新鲜的已经百褶裙可以配哪些鞋子食物。然而，吃种最近，味食物紧在浙江，急提一些人进入急诊室，春季限制因为他们品尝了这种“春季限制”的人们美味佳肴。如何吃春笋更健康？已经谁不适合吃春笋？一文了解。

　　浙江省立同德医院急诊科近日接待了两名患者，吃种其中一人因过量食用春笋而出现晕厥、味食物紧呕血等症状，急提百褶裙可以配哪些鞋子甚至出现失血性休克。春季限制

　　浙江省立同德医院急诊医学科副主任 杨铮：我们询问了病史。人们他们在发病前吃了很多春笋和香椿。已经他们一顿饭吃了300克以上的春笋，有不同程度的晕厥和胸闷。然后我们发现他们有黑便，所以经过后来的诊断和内镜检查，他们被诊断为消化道出血。巧合的是，杭州师范大学附属医院消化内科最近也接待了因吃春笋引起的不适患者。

　　杭州师范大学附属医院消化内科 主任医师 李国栋：上周，我们接待了一位60多岁的阿姨。胃镜检查表明胃溃疡多发。考虑到吃春笋后胃溃疡的形成。

　　春笋含有草酸。

　　大量食用后对胃有很大的刺激作用。

　　为什么吃春笋会引起身体不适，甚至消化道出血？医生说，这与春笋中所含的食用量和草酸有关。

　　李国栋说，竹笋是一种纤维素含量高的食物。如果患者大量食用竹笋，对胃肠道的刺激会更加明显；竹笋中含有一些草酸，对胃的刺激会更大。特别是有些患者过去有胃溃疡，再加上竹笋的刺激和季节、天气变化等，容易出现消化道出血，如果出血会危及生命。春笋虽然好吃，但对于一些有消化道基础疾病的患者来说，要慎重进食。

　　并非每个人都适合吃春笋。

　　竹笋含有大量的粗纤维，对便秘患者有一定的帮助，但医生说，并不是每个人都适合吃这种美味的春天。那谁不适合吃春笋呢？

　　据李国栋介绍，春笋对便秘患者的粗纤维有帮助。但老年人、长期卧床、胃肠蠕动功能较弱的人，如果吃了大量的竹笋，吃竹笋可能会在肠道中积累。病人胃肠蠕动功能较弱，有可能形成肠梗阻。因此，老年病人，特别是长期卧床不起的病人，千万不要一次吃很多笋。

　　此外，过敏体质的人不宜多吃春笋，否则会加重过敏反应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

　　北京大学第三医院消化科消化科 主任医师 王坤：由于其他疾病，如骨质疏松症，也有一种特殊的患者需要补充大量的钙。然后，在吃钙的过程中，他们同时吃竹笋。竹笋中的草酸和钙结合成草酸钙，形成泌尿系结石。

　　如何吃春笋更健康、更安全？

　　医生：三个“合适”。

　　春笋好吃，怎样吃才能既安全又不辜负春天的美味？医生建议做三个“合适”。

　　第一，要妥善处理。在烹饪竹笋之前，我们应该把它烫一下。首先，我们应该把竹笋切成块，放入水中漂白5到6分钟。我们可以去除竹笋中的大量草酸。我们吃饭的时候会更安全。

　　第二，一次不要吃太多。一个人一顿春笋的食用量一般不超过200克。

　　第三，要注意饮食搭配。竹笋和一些钙食物一起吃很容易导致结石，所以当我们吃竹笋时，不要总是与富含钙的食物搭配，如菠菜、海鲜和高蛋白食物。

　　此外，医生还提醒说，春天是消化道疾病发病率高的季节，也是马兰头、香椿等野生蔬菜大量上市的时期。这些春季蔬菜就像竹笋一样，大量食用也会给胃肠道带来负担。建议你不要吃太多的春季蔬菜。(总台记者 张芸 信任 刘浪)。